Um dos objetivos dos donos e gestores de lojas de varejo é vender mais. Contudo, para que isso ocorra, é preciso identificar quais são os produtos de maior saída no estabelecimento.
E como identificar esses produtos? Como inseri-los de forma estratégica nas gôndolas? Como tirar maior proveito do seu PDV para fazer o merchandising deles a ponto de estimular os clientes a comprarem?
Para responder essas perguntas, produzimos este artigo e convidamos você a lê-lo até o final. Vamos lá?
O que são produtos de maior saída e como trazem reconhecimento ao varejo
Produtos de maior saída é o termo dado àqueles que possuem maior procura por parte do público no varejo. Ou seja, trata-se de todos os itens que a sua empresa mais vende.
Saber quais são eles é de suma importância no varejo. Afinal, se o objetivo é vender o maior número de produtos possíveis, não é interessante deixar na gôndola aqueles que sequer chamam a atenção do público, certo?
Sobretudo porque as pessoas que compram com varejistas comentam umas com as outras sobre quais lojas possuem os melhores itens e as melhores ofertas e isso dá maior visibilidade e reconhecimento ao seu estabelecimento.
Para saber quais produtos são esses, é necessário entender a fundo o comportamento do consumidor e isso pode ser feito a partir de duas ações:
- identificar quais são os itens mais vendidos;
- descobrir o porquê do público preferir esses produtos.
Para compor esse segundo ponto, é preciso conversar com o público a fim de coletar a sua opinião. Isso pode ser feito por meio de pesquisas no próprio PDV ou via Marketing Digital em que a pesquisa pode ser enviada por e-mail aos seus clientes cadastrados, por exemplo.
Contudo, ela também pode ser feita diretamente com os vendedores. Basta que eles perguntem a cada cliente que abordarem quais produtos eles mais têm interesse em comprar e porquê. Saber essa informação nos leva ao próximo tópico.
Montando um planograma nas melhores gondolas para produtos de maior saída
Uma vez que você tenha identificado quais são os produtos que mais alavancam as suas vendas, o próximo passo para aumentá-las é determinar onde eles deverão ficar distribuídos no estabelecimento.
Porém, o primeiro passo a ser dado é alinhar isso junto aos vendedores. Afinal, são eles que abordam as pessoas que chegam à loja, de modo que é fundamental eles saberem quais são os produtos de maior demanda. Ofertá-los aos clientes não apenas aumenta as chances da venda ser feita, mas também da satisfação do cliente ser maior.
Em relação a distribuição, é preciso analisar estrategicamente onde deixar os produtos. Em via de regra, existem dois pontos favoráveis: o fundo da loja e a área próxima ao caixa.
Se você souber que as pessoas vão a loja para comprar determinado produto, ao colocá-los na gôndola que fica na parte final do local, isso fará com que as pessoas caminhem por todo o estabelecimento a fim de chegar ao desejado produto e, talvez, peguem outros ao longo do caminho.
O caixa é o ponto em que os clientes abrem a carteira para pagar e, por isso, os produtos mais desejados também precisam estar lá. Isso desperta nos clientes a sensação de “não acredito, quase esqueci de pegar isto”. Não é a toa que farmácias, por exemplo, disponibilizam itens de uso geral como remédios para dor e balas que são consumidos pela maioria dos clientes, independente da razão específico que possa tê-los levado até lá.
Merchandising para produtos de maior saída
Quando falamos de varejo, merchandising é o conjunto de ações feitas no ponto de venda a fim de reforçar a comunicação referente a compra dos produtos. Ou seja, é um conceito totalmente diferente do entendimento popular de que merchandising retringe-se a mostrar o produto em cenas de séries, novelas, filmes e até vídeos no YouTube.
Logo, em termos de varejo, o Merchandising refere-se a toda ação que disponibilize materiais promocionais no PDV de maneira a gerar maior visibilidade para determinados produtos ou marcas a fim de influenciar a decisão de compra dos consumidores.
E para que isso ocorra é necessário fazer um planejamento que deve ser embasado em cinco diretrizes. São elas:
- produto: toda a estratégia deve ser focada na divulgação dele, o favorito dos seus clientes;
- lugar: selecionar os pontos do estabelecimento mais apropriados ao alcance e interesse do público;
- momento: da mesma forma que chocolates vendem mais durante o inverno e sorvete tem mais demanda no verão, você deve escolher o momento mais apropriado para a divulgação;
- quantidade: neste ponto, é preciso ter atenção tanto a quantidade de produtos solicitados quanto a que é exposta nas gôndolas (afinal, excesso de produtos nas prateleiras pode dar aos clientes a impressão de que "ninguém quer comprar");
- preço: por fim, escolher o preço é essencial, pois por mais que descontos chamem a atenção, eles não devem reduzir o valor que o produto tem.
Produtos e marcas de maior saída que não podem faltar no seu negócio varejista
Agora listamos aqui os produtos mais procurados pelas pessoas no varejo e que não podem faltar nas prateleiras de uma loja de varejo.
1) Fantasias
O carnaval no primeiro trimestre e o Halloween no último movimentam as vendas de fantasias (que também podem ter procura para festas temáticas que ocorrem em qualquer momento do ano) e isso faz com que elas também devam estar nas gôndolas
2) Artigos para festas
Festa é um evento que não possui sazonalidade, pois pessoas celebram aniversários, promoções, entre outras datas festivas o ano todo. Por isso, esses tipos de artigos possuem muita relevância nas vendas.3)
3) Vestuário
Este é outro item muito procurado no varejo, tanto por quem procura roupas de marca quanto por aqueles que preferem opções mais em conta em estabelecimentos mais populares.
4) Eletrônicos
Estes são itens indispensáveis nas vidas de todos nós. Por isso, é comum que pessoas recorram ao varejo para comprar notebooks, tablets, celulares e apetrechos.
5) Cama, mesa e banho
Também são produtos que não podem faltar em casa onde as pessoas costumam ter dois ou mais jogos para repor enquanto o principal está lavando.
6) Brinquedos
É comum ver famílias fazendo compras juntas, o que inclui pais e filhos pequenos. Enquanto os pais se concentram nos itens acima, as crianças vão atrás de brinquedos, o que torna um item fundamental no varejo.
7) Utilidades domésticas
Estes também são produtos imprescindíveis visto que todos precisam de artigos que tenham a finalidade de cuidar do lar.
8) Bijuterias
Levando em conta que parte das pessoas não têm condições financeiras suficientes para comprar joias verdadeiras, as bijuterias são uma forma de realizarem esse desejo de consumo.
Assim, ao seguir os pontos levantados aqui neste artigo, você terá maiores chances de posicionar a sua marca a partir dos produtos de maior saída no seu estabelecimento. No entanto, é preciso que os seus funcionários estejam alinhados com isso. E para saber como motivá-los, confira também este artigo que escrevemos a respeito.